よもぎ生麩のカフェオレ氷ぜんざい

六本木ミッドタウンにあるサントリー美術館のCafeで「よもぎ生麩のカフェオレ氷ぜんざい」をいただく。

こちらのカフェは金沢の加賀麩の老舗が運営しているとのこと。かき氷にも生麩がたっぷり乗ってます。

なかなか凝った造りのかき氷で上には生麩と栗の甘露煮が乗り。メインの氷はコーヒーを凍らせたモノです。そこに甘さひかえめのさらっとした自家製の練乳をかけていただきます。

生麩の食感も面白く。あっという間に完食。おいしゅうございました。

090902